ひろとのウキウキ株日記

ポルチーニ(洋風オムライス)

1人前およそ230円

玉ねぎ…1/3ヶ
とりもも肉…30ｇ
トマトケチャップ…大さじ2.5
ごはん…適量
塩・コショウ…少々

卵…3ヶ
牛乳…大さじ1
バター…5ｇ

市販のデミグラスソース…150ml

家庭でも簡単にできる半熟洋風オムライス♪

半熟オムライスを家庭で簡単に作るポイントは、

小さめのフライパンを使うこと。

まずは、お皿の中央にチキンライスを小高く盛っておきます。

次に、バターを卵がすべるよう淵までたっぷりなじませます。

そして卵を流し込み、端が固まってくるまで放置します。

固まってきたらその部分をへらで中央へ寄せ、

開いたスペースに新たに卵を流し込みます。

これを数回続け、程よい感じになってきたら、

フライパンを火から離し、半熟卵をチキンライスの上に滑らせるように置きます(このとき、バターが淵までなじんでないと卵がうまく滑っていかないのでご注意)。